茨木きんせい 2月12日新規オープン！

満を持して、明日オープンする「茨木きんせい」。

本日、京都・滋賀の「濃い面々ご一行様」にご一緒させていただき、開店前のリハーサルに参加させていただいた。

メニュー表から。
あっさりとした香り高いスープの煮干し醤油と塩。

高粘度のとろみスープな和風豚骨＆純豚骨。

数量限定：辛味噌和え麺。

濃厚豚骨のつけ汁でいただく全粒粉麺つけ麺。
また、それぞれの麺メニューはチャーハンor焼豚丼セットがオーダー可。

ごはんもの＆デザート。

一品メニュー一式。

以上、メニュー編。以下、実物編。

鶏天（３ケ）。一個一個がデカイ。

つけ麺。麺量300g(２玉）

非常に美しい麺。

この麺をこの濃厚な豚骨つけ汁でいただく。同行者が注文したものを撮影したものだが、これは改めてじっくりと味わってみたい。

数量限定：辛味噌和え麺。

つけ麺の全粒粉麺とはまた違う、白みのきわだつ麺。ちょっとコリアンテイストな方向性の仕上げが美味い。

セットのチャーハン。パラッと仕上がり味は上々。

同行メンバー注文の焼豚丼。

私がオーダーした純豚骨ラーメン。かなりの濃厚さで豚骨の旨味を上手に引き出したスープが非常に美味い。

スープを吸い上げるための麺ではなくて、麺は麺の食感をきちんと味わわせてくれる、主張を持ったストレート中細。

明日2月12日11:30～
新規オープンです！

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