ラーメンモリン＠滋賀県庁前：9月8日限定「ラーメン」

まったく、つい先日の台風のときに食べに来たばかりというのに、またモリンとこ。前の晩にまた何やら気になるツイートをするもんだから、つい寄ってしまう。近いし、駐車場タダだし、限定狙いでハズレ引いたなんてこれまで一度もなかったし。あ、台風はすっかり過ぎたから黄色い日除け幕も復活してたよ。

この日の土曜限定、その名は「ラーメン」。何じゃそりゃ？だが、東京風の感じで動物系を敢えてライトに炊いて、魚介入れたりしてたらこうなってしもうた...みたいな結果、またおま系（「またお前か」系。豚骨魚介に魚粉足したラーメンがよくこう呼ばれる）になったとかで。あー、そうなんや。

POPに書いてある通りに、ゴハンと一緒に注文。

すると、今日はタレのみが先に出されてきた。この日のスープは完全タレヌキから味わって、ということなので、ありがたくいただくことにした。

ライトに炊いた...確かに、この前のみふくさんチの機材借りてきて煮出した、あんときの豚骨に比しては軽い気もするが、それでも出汁感上々。あんまり上々なもんだから、別皿に用意してくれた醤油ダレを加えないままの完全タレヌキ状態で６割ほどの麺を啜ってしまった。もう、出汁だけでも十分以上に味わいが出ているのだ。コレはなかなか、お目にかかれぬ、もといお口にかかれぬことではあるまいか。

最後らへんになって、醤油ダレをポタポタしながら平らげたら、なんだかまるで、ハクトワシインスパイアみたいな味わいにも感じた。

ラーメンモリン （ラーメン / 島ノ関駅、大津駅、石場駅）
昼総合点★★★★★ 5.0

 

 

 

View this post on Instagram

本日ゲソテイ「ラーメン」。完全タレ抜き蒟蒻仕様でいただく。コレ、タレなくても十分な味わいあって、危うく最後までタレ抜きのまま食べてしまいそうになった。端的には、ケンチョ前のハクトワシ？ん？ #ラーメンモリン #豚骨魚介ラーメン #平打ち麺 #ごはんが合うんですよ

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 -2018年 9月月7日午後8時14分PDT