ラーメン家みつ葉＠奈良市富雄：豚CHIKIしょうゆラーメン

午後から隣駅付近で所用の前の昼ごはんに寄る。といっても、今や大人気なこのお店。やはり早めに行って並ぶべし。願わくばシャッター＆ポールで...と、開店１時間前にお店前に到着。すでに先客約十名。うむう、恐るべし。まあ、午後からの所用には十分間に合うだろうし、そのまま行列に加わる。そうこうするうちに行列はだんだん長くなり、30名程度になった開店45分前。

 その開店45分前、なんとノレンが掛かり、営業時間を前倒ししての開店。待ってる身としては大変ありがたい。それにしてもかなりノレンにも風格が出てきたもんだ。

 かつては夜営業もあったが、今では昼営業のみの売れ切れじまい。限られた人数で何から何まで自家製でやっているので一日で出せる杯数にはどうしても限りがあるため、営業時間のタイトさは致し方なしなのだろう。

 開店前に食券を買っておくように店員さんに言われ、あらかじめ食券を購入。というか、いつの間にか食券制になっていた。麺量の並と大盛とでは値段同額。今回は「しょうゆ」の並を選択。

 アワアワとしたスープに浮かぶ美しい具材達。それではいただきます。

 あっぱれ屋直伝レアチャーシューとジンジャーテイストの拍子木メンマ、相変わらずの美味さ。久しぶりに味わってみると、おっ！？と感じるちょっと細めで、もちもちツルンとした麺（あっぱれ屋との比較で）。さらに、おっ！？と感じたのは意外に醤油の風味が前に出ていること。かつてあっぱれ屋で味わった「こくまろしょうゆ」のスープ感の記憶と比べたら、けっこう醤油が前に出ている印象。といっても、もちろん出汁感は充分。すっかり満足してお店を出たら、行列はさらに伸びていた...

 

【ラーメン家みつ葉】
　店主ブログ（営業情報等、要テェック）
　11:00～13:30
　日曜・祝日定休 
　奈良市富雄元町3丁目3-15-1
　Ｐ：なし（近隣コインパーキング等利用）

ラーメン家 みつ葉 （ラーメン / 富雄駅）

昼総合点★★★★★ 5.0