ラーメンにっこう＠滋賀県彦根市宇尾町：油そば（ご飯・スープ set）

ちょっと優雅なお買い物を楽しんだ足で、ラーメンにっこうへ。

午後一時ちょっと前にお店到着。店内待ち多数。本など読みながらじっくりと待つ。

今回は油そばを選択。初めて味わう。どうやら今年の６月にレギュラーメニュー化したそうな。昼飯としてしっかり食っておきたいので、ご飯・スープのセットで注文。

で、これがセットの全容。

乾燥メンマを手間暇かけて戻して仕込む細メンマ、分厚いチャーシュー、青ネギ、白ネギ。具材自体は割とシンプルなんだけど、とりわけこのメンマ、好きなんだよなぁ...

 

 提供された時には具材を綺麗に並べて持ってきてくれるが、そこはまぜそばの類。鉢の底に仕込んである醤油ダレやらアブラやらを麺に十分に絡めてぐっちゃんぐっちゃんにする。と、フワァと立ち上る醤油ダレのカホリ。６月のレギュラーメニュー入りの頃から改良を加えたのか、そのままなのか、詳しいことはわからないけど、麺に絡む醤油感、アブラ感、タレかアブラかどっちに仕掛けてあるのか、ふっと感じる洋のテイストのフルーティな酸味（バルサミコ酢？）。そんなこんなが渾然一体。こりゃ、ウマイ。セットのスープは油そば単体の中にはない煮干し風味がギュ〜っ。そんなだから、ご飯も当然進むわな。
お好みで加える酢とラー油もちょっとずつ足しもって、変化を楽しむ。

さらに、宇宙刑事印の黒胡椒など加えてみる。

ああ、汁無し系って、ちゃんと味の組み合わせ方を知ってる人に作ってもらうと、ほんとヤヴァイねぇ...。

 

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【ラーメンにっこう】
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滋賀県彦根市宇尾町1366-2
Ｐ：あり

ラーメンにっこう 本店 （ラーメン / 河瀬駅、南彦根駅） 

昼総合点★★★★☆ 4.5