2005年の推薦図書

某メーリングリストから発売の案内が届いたのを機に、楽天で衝動買いした本がさっき届いた。
年末年始の休みの間にじっくり見ようと思っている。
表紙及び目次の見出しから、
「新しい味が続々と！2005年に開業した注目ラーメン」
...10店舗が紹介されているが、その全部が全部東京or神奈川。またあるかもしれない東京出張のときのためにマークしておこう。
「自宅キッチンでのラーメン研究法」
...衝動買いの動機はコレ。開業を目指すラーメンマニアは自宅でそんな作り方をしているのかというページでマンションの台所で熊本風トンコツラーメンを作るノウハウを紹介しているのは、実はあの横浜在住さん。
そして、渋谷・道玄坂のオキニなラーメン「はやし」の大将や、今Yahooでもレシピが公開されている「ぜんや」、そして、あの「とっちゃんラーメン」の開業前のラーメン研究法、関西のお店では独立開業物語というところに『麺道しゅはり』が紹介されていたりする。

別にラーメン店を開業するつもりでなくても、一冊持っといていい本だ。