らー麺 鉄山靠（てつざんこう）瀬田本店＠大津市萱野浦25-1：塩らー麺 太麺 並

そういえば、このところ行ってないなと思い立ち、久しぶりに訪れてみた鉄山靠。およそ2年半ぶりになるようだ。

前に訪れた時は、食べ終えてからレジで精算だったが、今は券売機システムに。しかもこのタッチパネル式は二代目で、暖簾をくぐったすぐのところには現役を引退したボタン式券売機がまだ置いてあった。

鉄山靠といえば、どちらかというと濃厚なとんこつラーメンが主力だと思うが、今回はなんかあっさりしたのが食べたくて、塩らー麺を太麺で注文。思えば、淡麗清湯スープで細麺・太麺が選べるようになっているお店はちょっと珍しい気がする。また、好みで麺が選べることはありがたい。

店内、隣席との間を透明アクリル板で仕切ってコロナ対策への配慮もある。

出来上がってきた塩らー麺太麺並がコレ。広面積チャーシューに穂先メンマ、小口切り青ネギに海苔一枚。白胡麻ちらり、粒あられパラパラ。トッピングをより賑やかにしたければ注文時にオプション追加は如何様にでも出来るがワタシはコレで十分。

スープの出汁感は十分。淡麗な清湯に力強い太麺仕様、いいバランス。食べている間はいいのだが、食べ終わってお店を出てからも後味が結構長引くのは少し気になったところ。

らー麺 鉄山靠 瀬田本店 （ラーメン / 粟津駅、瓦ケ浜駅、瀬田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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