http://www.kyoto-ramen.jp/

京都千丸 麺屋 しゃかりきグループ代表・梶さんが、３月より限定ラーメン通販サイトを始める。
現在、第一弾の商品を鋭意開発中。

「このサイトの為だけの限定商品！実店舗では味わえません。店主自ら創作したこの味をお客様に...」
という触れ込みである。

このブログを定期的にチェックしていただいているような方ならば、これまで「しゃかりき」や「一乗寺ブギー」で提供されて来たの梶さんの限定モノの魅力をご存知の方も多いことだと推察する。

今後の限定モノを、通販で提供しようというこの企画、梶さん本人曰く「やってみたくて仕方なかった」のだそうだ。
「遠いところからわざわざ京都まで足を運ばなくても済む」
「なかなかラーメン店に行くことができない」
「ココ一番の贈答用に」
「キャンプなんかに持って行ってみんなで作ってワイワイ楽しむ」etc...お店で味わう以外のいろんな可能性が考えられる。
また、これは私なりの偏った観点かもしれないが、
「麺を自分で茹でられる」（＝好き勝手に茹で加減をかえて楽しめる）
「トッピングの具材で遊べる」
そして、「しゃかりきのラーメンづくりを台所で知ることができる」等、「お店でラーメンをいただく」ときは、すべてを作り手に委ねることになるが、自宅の台所等で食べ手自身が少し「調理をする行為」に参加することによって得る面白さはいろいろあると思うのだ。
本当に偏った見方かもしれないが、ある意味でこれは「梶さん提供：究極の試食キット」になるのかもしれない。

また、もしかしたら、「鍋のキットとシメの麺」という、本当にお店では味わえないような商品も、ひょっとしたら出て来るかもしれない。

鍋のシメの麺....スーパーに行けばソレ用の乾麺なんかは数多くあって、何となく買ったりしているところだが、その麺に、こだわりをもった主張のある麺が味わえれば、とんでもなく美味いことだろう。
また、2010年年明けからの梶さんの思いを綴ったブログも興味深いところである。