珉珉＠桃山御陵前

前日、前々日に引き続き伏見研究所。

昼、同僚らと、足が桃山御陵駅方面に向かう。

注文はやきめし・ラーメンセット600円。

このお店にはランチメニューとしてジンギスカン定食・日替り定食があり、ともに500円。昼メシとしては、大黒ラーメンに匹敵するコストパフォーマンスの良さ。

前日の太陽軒＠丹波橋と同じく、中華鍋で華麗にチャーハンを舞い踊らせる調理師の仕事ぶりを、カウンター席からしばしながめる。

パラッとフワッと。ウチでタマーに作るヘタの横好きな自作チャーハンとは、当然、モノが違う。美味い。

セットのラーメン。

「ラーメン」という名前ではあるが、実際には細切り豚肉と野菜炒めをのせた、関東方面でいう「タンメン」に近いものだと思う。

（一度、東京で「コレがタンメンだ」というタンメンを食してみたいところだ。だけど、あっちに行く機会があるとついついラーメンに気がいってしまうんだなコレが。）

このお店もいわゆるラーメン店ではなく中華料理店であり、寸胴のスープはいろんなメニューへの応用が効かせられる汎用スープだと思うが、アッサリしていながら程よい旨味がある。麺がちょっと柔らかかったが、600円でこれならナカナカのもんだ。