味の名門 宇治店＠宇治三室戸

こってり並を麺硬めで。
本日、ちょっとスープがシャバいかな？
薄っぺらいチャーシューと、その上に何となく置かれたようなメンマに私は期待していない。具がどうこうというラーメンではないのだ。
でも、名門の持ち味である鶏モミジ主体のダシの味はグッと効いててウマい。硬めで注文した麺は、ちゃんと硬めで出てくる。久しぶりに味わう、山科の「東洋」の流れをくむ、自分の中での原点の味。
デジカメにその姿を収めたあと，ネギをドバッとかけて一気に喰らう。

あー美味い。