えびそば一幻 えびみそ＠イエ

超ひっさしぶりに、夕食にイエでラーメンを作った。（っていっても、イオンで買ってきた冷蔵麺だけど。）

北海道江別市の株式会社菊水製「えびそば一幻 えびみそ2人前」。
チャーシューの代わりに、豚バラを醤油と水半々のタレに浸してレンジで１分チンの手抜きレシピ。メンマは市販品。ネギはさっき庭から引っこ抜いてきたばかりのを小口切り。

結論：かなり美味い。 

味噌ラーメンは日頃敬遠しがちだが、この「えびみそ」エビとミソがいい塩梅で同居している。菊水の多加水気味な麺は他の商品でもよくあるヤツだが、このスープによく合う。

少なくとも、滋賀や京都に、こういう味のラーメンを食べさせてくる店。今の所、ない。

たまにはこういうのもアリ...というか、もともとこういうことが高じてラーメンサイトを始めたのが十数年前だった...