俺のラーメンあっぱれ屋＠城陽市奈島下小路：濁とろ塩ラーメン

午後、ちょっと遅い時間に付近で昼食タイム。となればやっぱり向かってみたくなった。行ってみれば行列はお店の外までつながっておらず店内で待てる状況。いつも行列だけど、あと何分でありつけそうか、待ち時間の見当が概ねつくのがあっぱれ屋。注文はダクトロシオヲオオモリデ。

やがて案内されたのは三連コンロの斜め向かい。初めて訪れた時もこのあたりだったかな。それにしても、お冷の水からしてウマイ。

何度食べに行っても、注文の品が提供される瞬間に沸き立つワクワク感。

じゅわっとジンジャーテイストの極太メンマ、肉の味わい豊かにブラックペッパーをまとったレアチャーシュー、黄身ウルルンな煮玉子、

ここでしか味わえない濃密な味わいのスープを力強い自家製太麺で啜り込む。先日、大宮高辻の新店「拉麺七星」で味わったラーメンが、あっぱれ屋を想起させるものであったが、七星は七星、あっぱれ屋はあっぱれ屋。

あらためて味わうあっぱれ屋のダクトロ、彫りの深いというか、スープ、麺、具材がそれぞれにすごく主張してくるのを感じ取りながら、夢中で食べてしまう魅力は、やはりピカイチ。

 

俺のラーメン　あっぱれ屋 （ラーメン / 山城青谷駅、山城多賀駅、長池駅）
昼総合点★★★★★ 5.0