中華そば福将＠守山市水保町：中華そば（並）＆半チャーハン

琵琶湖大橋を湖西側・堅田方面から湖東側・守山方面に東南方向に真っ直ぐ進むと、来来亭守山店・九州雄二代目跡地・守山塩元帥・ちゃんぽん亭総本家水保店...と、（跡地を含めて）ラーメン店が点在するが、その道（＝R477）をさらに進むと「フクショウモータース」というバイク屋さんがある。今回の目的地「中華そば福将」は、そこにある。

つまり、バイク屋さんの一角にラーメン店がある、ということ。

そういうことなので、店舗の奥の方は、まんま整備工場。

まさに、バイク屋さんにラーメン店が同居する。

店内、バイク店のサービスカウンタースペースに小さく厨房を設えた感じ。

シンプルなおしながき。呑み処つかいもできるメニュー内容だが、飲みにやってくる人って、いるのだろうか？いや、いるんだろうな、きっと。注文は中華そば（並）と半チャーハンを注文。これをランチセットと考えると少し割高な印象。

大将はラーメンに取り掛かる途中で北京鍋を中華お玉でカンカン煽って半チャーハンを作ってくれる。ととち丸の、あのしっとりチャーハンとは対極にあるようなパラッパラの絶妙ドライなチャーハン。

程なくして中華そば、出来上がる。すっきりとした清湯醤油。寸胴のナカミに昆布が見えていた。「お客さん、バイクでお越しですね。味玉サービスしときますぅ。」ということで、バイクでの来店推奨。

 

麺は湯に泳がせて平ザルでとる茹で方。ストレート細麺がしゃきっと仕上がっている。スープは若干醤油が強めに感じる味。琵琶湖大橋に通じるR477のならびで云えば、守山塩元帥の（「総大醤」をルーツとする）醤油ラーメンとか、ちょっと離れたところになるが同じR477沿いのラーメン藤守山店とか、そういう選択もあるかもだが、あなたがライダーで、今度びわ湖方面にツーリングにでもいこうかなぁー、とか、もしご検討中なのだったら、ココはなかなか面白いランチスポットになることうけあい。

そして、やはりライダーである奥様の接客もチャーミングで素敵。

中華そば 福将 （ラーメン / 堅田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

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リアルバイク屋さんのリアル中華そば&リアル半チャーハン。 バイクで行ったら味玉サービス。 #中華そば福将 #福将モータース #滋賀ラーメン #守山ラーメン

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2019-04-07T03:41:48+00:00" style=" font-size:14px; line-height:17px;">2019年 4月月6日午後8時41分PDT</time>