ラーメンひばり＠大津駅前：まろやか魚介

日頃、滅多にあることではないのだが、この日ゼームショに行く用事があった。
で、ゼームショの真向かいでは、雲雀がポニョポニョ囀っているので寄ってみることにした。

この日の限定は汁なし醤油だが、これは最近一度食べているのでレギュラーメニューからまろやか魚介を選択。

濃醇な動物系ダシと香り豊かな魚介ダシ、豚ロース、鶏チャーシュー、メンマの丁寧な仕事。それはいい。だけど、昨年末の予約制ドロドロラーメンの時にも感じたのだが、タレの味が濃くなってきてはいまいか？ドロドロラーメンの時は自分自身の体調が思わしくなかったので、そのせいだということにしたのだが、この日食べてみると...やっぱり、タレが濃い、というか多い。強い。そうなると塩気もキツくなるので、せっかくのダシのいいところがタレの強さに押し殺されてしまっているようで惜しい。とはいえ、これまでもことあるごとに訪れているお店。まあ、今後も行くと思うが、このまま味のキツさが前に出た感が続くのだろうか？？？