がもううどん＠坂出市加茂町:かけうどん小

今回の讃岐うどん巡り、「超」の付く有名店はド平日のうちに巡ろうと、日の出製麺所を出た後に訪れたコチラも人生二度目の訪問。現地着は午後12時5分。駐車場はほぼ満車だが、まだ若干空きがある。向こうの方に行列が見える。それにしてもこの看板...「本日終了致しました」... ウソでしょ？12時過ぎにしてまさかの売り切れ仕舞い！？

しかし、現実にはさらに行列が伸びてくる。駐車場にはどんどんクルマがやって来る。

ダメ元でとりあえず行列に並んでみる。結局この日のこの看板は何かの間違いだったようで、お店はフツーに営業していた。ヨカッタ。行列の中にはベトナム語？中にはターバンを巻いたインド人？かなり国際色豊かな外待ち行列だった。

外待ちの行列は徐々に茹で釜前に差し掛かる。何度もコンクリートで塗り固めて補修されてきた感じ。

行列はさらにじわじわと進み、ドラム缶前。夕べ口グブロンズアワードがドラム缶の上に飾ってある。

いよいよ店先メニュー表前。ここに来るまで、約20分。（訪店時の目安としてください）

注文は小（１玉）。以上。目の前が茹で釜でライブ感は満点。これも「がもううどん」ならではの光景。

うどんを受け取ったら、セルフで好みの天ぷらを追加し、会計を済ませた後に、背後のかけ出汁コーナーでコレまたセルフで出汁を注ぐ。

店内でも食べられるよう、椅子席はいくつかあるけど、ほぼ常に満席と思っていいだろう。この日見たく晴れの日は、とにかく外に出て、そこらへんに用意されているベンチとかで食べるが吉。しかし、雨の日や風の日は当然、辛いだろなぁ。画像は同行者が選んだ昆布天。

ワタシは、前回食べた時のインパクトを再び味わいたく、ダブル金時天を取った。出汁に浸らないところはカリッとしてて、出汁が染み込んだらジュワーっとしっとりしてきて、大粒の金時豆の甘味がまたヨロシ。

もちろん、麺も出汁も、本当に、なんでこんなに美味いのん？？？と、ある意味不思議なうどん。まあ、それだから行列が絶えないのだろうけど。それ以前に、この「なんでこんなに美味いのん？？？」を作り続け、提供し続けているお店には、心からリスペクトだ。あー美味しかった。

讃岐うどん がもう （うどん / 鴨川駅）
昼総合点★★★★★ 5.0

 

 

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