藤が丘『大文字 藤が丘店』 味噌らーめん

たまには味噌ラーメンが食べたいなぁ。
久々にすずらんでひもかわを味噌で～、いや、こりゃ保守的だな。
どうせ思い立ったならってことで田園都市線は藤が丘へ。
以前から行ってみたかった『大文字』であります。

初上陸の藤が丘なんですが、もっと梶ヶ谷や宮崎台みたいなとこかと思ってたら案外駅前は広いんですね～。ちょっと歩くと似たような街なんですけどね。
そして坂も多い。大文字にまでに登って下って、丘を軽くひとつ超えた感じ。疲れるわぁ。
関東平野は日本一平らな平野じゃなかったっけ～（汗）

お店に入るとカウンター席と広い10人がけのテーブル。
厨房は磨りガラスで見えませんが、色んな壁飾りがあって品の良いきれいな感じの内装です。

さて、カウンターに座ってなに注文しようかなっと。
特選辛味噌っていうのがウリのひとつとしてあるみたいですが～あんまり辛すぎても厳しいし。
で、聞いてみたら、辛いのが苦手なら普通の味噌もあります～でもこちらも少しだけ辛いです～とのこと。
それならば安全策をとりましょっ。













この仕切りの向こうで作ってるみたいです（右上写真）

味噌らーめん（840円）

スープを啜ると味噌がガツンときて旨味もたっぷり。これで無化調って凄いですね。
辛味も少しだけピリッと効いてて、嫌な味噌のべしゃつき感もなく美味しいです
茫洋さは削られた、味噌と旨味の直球がバシッとミットに納まりますね。

麺は軽い縮れのついた、味噌にしてはやや細め?の平打ち麺。つるつるな表面です。
しなやかで、とっても滑らかな麺なんですが、これが意外とスープに絡んでイケます
それと、量がけっこうありましたね。普通の1,5倍くらいあったでしょうか。

野菜はモヤシとネギ（写っているのだけでなく白髪ネギも）少々。あと挽肉も。
ネギはトッピングで増やした方が良かったかもなぁ。味噌に合ってて良かったです。

たっぷりの麺の量に満腹
美味しく完食させていただきました

さ、明日からまた一時帰郷します
夏はまだ終っていないまだまだ日に焼けないと夏に申し訳ないですからねっ
帰る前にもう一度だけすずらんの冷し食べたいなぁ。起きれるかなぁ～。

『大文字 藤が丘店』神奈川県横浜市青葉区もえぎ野17-7