吉野町 流星軒 昆布だし潮ワンタンつけめん

2019.5.20

日曜が出勤だったので代休だった月曜日。
たまには泳がずデトックスと思い温泉につかり、帰りがけに久しぶりの流星軒へ。

ロ麺ズとのコラボ第25弾となる昆布だし潮ワンタンつけめんをいただきました。

てっきりつけ汁にワンタンが入ってくるんだと思ったら、スープを張った別の器で出てきました。
3皿もあるとちょっと贅沢な気分。
ワンタンも美味しい上に5個も入っているのでボリューム感もありあす。

鰹出汁の中で泳ぐ、水で〆られたロ麺ズ製の中細平打ち麺。
半透明で滑らかで、啜るとほんとにピロピロッとします＾＾

つけ汁は昆布出汁。
記憶に残っている冷やし昆布だしつけめんは2012年夏の限定でしたか。
あの時のつけ汁は冷製でしたが今回は熱々です。

麺をつけれは昆布の風味がたっぷりと乗ってきて、もともと滑らかな麺が昆布のとろみも纏うのでいっそうツルツルのピロピロです。
この麺も美味いですねー。

昆布出汁に辛味大根を溶かすと、これがまた思った以上に合っていて良い味変、というか風味変になります。

最後は残った鰹出汁でスープ割り。
昆布に鰹、それに辛味大根とスダチの風味が合わさり最後まで楽しめます。

いくつか割愛しちゃいましたが、食べる上で楽しむポイントが多いってのは嬉しいですね。
ご馳走さまでした☆

新杉田 麺屋づかちゃん 塩台湾ラーメン

ONKYOがホームAV事業を米企業に売却、ですか。
DAPのrubatoの後継がもうちょっとカッコ良くなって、液晶の解像度ももうちょっと高くなってくれたりしたら買おうかなって思ってたんですけど、もうきっと出ないんですね。
寂しい限り。
今のうちに現行買うべきかな。

2019.5.18

土曜日のづかちゃんで気になっていた限定の塩台湾ラーメンに肉1枚を追加して。
コールはニンニクトウガラシです。

これは、めっさら美味い！
胡麻の効いた担担麺のごとき濃厚なスープにニラ、挽き肉、白ネギ、ニンニク、それに程良く香る花椒。
モチムチな太麺にもしっかりと絡まってきて、ジャンクなのに各々がバラバラならずひとつの方向性を向いた力強い美味しさです。

最後に残ったスープに追い野菜をしたらもうすっかり満腹。
これはもう一度食べに来ないとですね。
ご馳走さまでした☆