ゆっちゃんねるの生配信やってるから一緒に飲もうと思ったのに白州が底を突いてるじゃん。。
調達しなきゃだけど、たまにしか出会わないからなぁ。
2020.9.25
糀谷で晩ご飯が食べられるチャンスなんてそうそうないんで、ちゃるめさんに行ってみた金曜日です。
折角なので特製中華ソバで。
節が香り、じんわりしっぽり染み渡る醤油味のスープ。
仕込みの様子を映した動画がありましたが、豚や鶏、昆布なんかも使われているんですね。
麺は意外だった中細麺！
徐々にスープを吸って味わいが増していくのが良いですし、量も想像の1.3倍くらいあって身も心も満たされます。
海苔の香りも文句なしですし、豪華に3種4枚乗ったチャーシューも全部美味しいです。
「素朴な味わい」という評をちょこちょこ見ましたが、確かに魅力的なルックスと磨かれた素朴さが後引く一杯で、ネオクラシックとは言い得て妙ですね。
ご馳走さまでした☆