吉野町 豚仙人 国産豚ミニラーメン

2020.9.13

麺や山道が新しいラーメン屋さんに変わってるって情報を見たときはちょっと驚きましたが、二郎インスパイアってことらしいので食べに行ってみました。

睦橋の先。
豚仙人というお店でオープン3日目だったみたいです。

ミニで麺300g、小で400gとはなかなかな量ですね。
初めてだし慎重に国産豚ミニラーメンの食券を買い、コールはニンニクヤサイでお願いしました。

ほどほどに乳化したスープは豚の出汁が十分に出ていて、油も多めで黒烏龍が欲しくなるコッテリさ。
甘じょっぱなタレの馴染みも良く、卓上のタレを追加しなくてもいいくらいにビシッと効いてます。

麺はかなりゴワゴワってレビューをいくつか目にしましたが、確かに硬めでゴワつきはあるけどそこまで強烈ではないかなと。
最近食べたABURA坊と比べたら優しいですし、以前この場所にあった寅やの満腹ラーメンの方がゴワつきでは上ですね。
まだオープンしたてで進化中みたいなので日によって変わったりするのかも知れませんが。
ただ、麺の風味はスープに負けないくらいにしっかりとあってウンマイです。

クタ気味の野菜はコールしてもそこまでの量ではないかな。クタだから？
それでも必要十分以上なのは間違いないです。

豚も大きなカットで、柔らかく食べ応え有り。
ぷるんとした脂身もかなり入っていました。

殆ど食べたことがない（旧夢を語れ東京くらい？）のでよく分かりませんが、メニュー名やビジュアル、あるいは別椀提供らしい限定トッピングのネギ背脂メンマとかからして、二郎インスパイアというより富士丸インスパイアって言った方が近い感じですよね？たぶん？

富士丸だって元を辿ればって話はさておき、横浜の下町に突如としてこんな店が現れたことが驚きです。

次は400いってみようかな？
満腹でご馳走さまでした☆