お公家さんの騒ぎが伝わってくる温かい師走。
洗濯物がよく乾いて助かります。
2023.8.25
こちらはまだ真夏の時分。
抜けるような青空が広がる京急はYRP野比のSUNGOさんで、今年も冷志多貝出汁をいただくことができました。
提供直前にガリガリと氷を削る音。
スープの氷塊を入れた冷やしラーメンはたまにありますが、こちらはスープをかき氷にして乗せているんですね。
もちろん良い冷え具合です。
貝出汁に、去年も思ったんですがなんとなくモロヘイヤに似た青い味わいもありまして、これは何由来なんでしょうね。
鶏チャーシューの縁のハーブとかが溶けて混ざってたりするのかな？
麺は中太くらいでやや縮れの付いたもの。
硬くなり過ぎず、モッチリとした弾力です。
別添の柚子胡椒もよく合います。
ピリッとくるのがまた良いですね。
他にも鶏団子や甘いプチトマトなど役者が揃っていて、今年も期待通りに美味しい冷やしラーメンでした。
貝玉（半玉）も夏の冷しバージョンで。
ご馳走さまでした☆
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