雑談夜話＠深夜ダイニング

delightful plate

雑談夜話＠深夜ダイニング

明日は忙しい、でもセッカクの週末夜ちょっとのんびりしたい。
なんてカンジにすこし遅くなった夜、夜食テロなんて言葉を思いだして、

そうだ深夜コウイウ写真はどうだろう？

なんて思いつき、
でもイチオウ深夜らしく軽めのモノ貼ってみました、笑
挿絵に遣うかもなーなんて撮りおいた自作×ある日の肴ですけど、上はマッシュルーム×新玉葱がいい味でした。

上は野菜のゼリーよせ、コンソメスープにゼラチンとかして好きな野菜を固めるダケ。
簡単だけどご馳走感があります、誰かくるとき作ると好評で重宝している一品です、笑

下は白海老の刺身、春が旬なんですけど薄い殻ぱちり弾ける甘みが好みです。

春の洋皿なら菜の花×細竹のペペロンチーノ、
オリーブオイル＋にんにくで炒めるだけ、塩味あっさりが筍の甘さをひきだします。

春野菜といえば新玉葱が好きです、で、丸ごとコンソメや昆布だしで煮たりします。
鍋に放りこんでアラカタ火を通す→冷まして味しみこませる→食べる前に再加熱でやわらか味しっくりです。

変わりダネは鰹と無花果のカルパッチョ、どっちも夏が旬で相性が意外とイイです。
緑の葉はバジル、ソースはポン酢しょうゆ×胡椒（粗刻み）×オリーブオイル、イタリアンドレッシングも合います。

冬惣菜なら牡蠣の白味噌炒め、
葱×胡麻油を先に炒めて焦げめつけて、それから白味噌＋牡蠣をさっと火を通せばOK。
つけあわせのミニトマトは軽くソテーしてあります、簡単すぐできる冬の惣菜です。

で、今朝は甘いモン食べたい気分だったのでコンナ↓カンジにフルーツグラタントーストでした、笑
ざくぎり苺＋とろけるチーズに三温糖ふってトースター５分、苺シロップが浸みたパンが美味しかったです。

夜食テロな気分に、笑

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花木点景:馥郁の春

冬空に咲く

花木点景:馥郁の春

如月も下旬、梅の花きれいな季です。
ってことで撮りためた花を貼ってみます、笑

まずは枝垂梅、2013年３月に曽我梅林で撮りました。

曽我梅林は神奈川で一番にあげられる梅の名所です。
梅まつりも開かれて観光客まみれになります、ソンナワケで祭の後に行きました。

ここは白梅が多いです、小田原名物の梅干をつくる梅林なので、笑

すこし花が終りはじめた頃、静かな弥生の梅林です。

撮影地：曽我梅林＠神奈川県小田原市

梅に和んだら↓

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