切捨て料理【魚亭】に、久しぶりに行って来ました～

切捨て料理　魚亭　に、久々に行ってきました～

約一年ぶりかな？前回の様子はここ！

名前の由来は、野菜など美味しい部分だけを使い、その他の部分は切り捨てて
贅沢に料理を作る～と言う事らしいです～

料理の種類は京懐石です！
なんちゅう上品な響きや～

まずは　これ・・・・何やったけ？いきなりかい～！


次の皿がこれ～



・・・・で、何やったけ？


これも・・・・何やったけ？

手が入りすぎて～複雑すぎて～まったく記憶できず！

料理説明は懇切丁寧にしてくれるのですが・・・・


平目の手まり寿司だけは覚えています。


お刺身マグロとブリ！　メバチマグロやね！


この白～いハンペンみたいのを刺身と一緒にいただきます！

ワサビ醤油と卵白を泡立てた物・・・・って確か言ってました！


お醤油は使いません！


サワラの焼いた奴～！

左の袋の中はフキの炊いた奴やったかな？


・・・・で、これ！何やったけ？

上にのってるお煎餅みたいな奴は、車海老の頭、尻尾、殻などで作ったえびせん

だったな～確か！


え～もう～あきらめなさい！

各自分析！


揚げ物やね！　　　みればわかる！


〆はこんなんで～


中身は酢飯でした～

付け合せのジャコ山椒も自家製！


デザートです！

八王子には、数ある料亭がありますが・・・・味はここが一番かも～！

雰囲気、ロケーション、部屋は料亭とまではいかない店ですが・・・・・
安くて美味しい～！これが一番！



さて！問題です！

このコース・・・・一人いくらでしょうか？

商品も何もありませんが・・・
・・・・何か？





　　　　　




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