世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

新宿「玄菜壱上(げんさいいちじょう)」にて~

2014年06月05日 06時17分30秒 | 東京都心 食べ歩き


新宿に来ています~~





玄菜壱上(げんさいいちじょう)~本日初!です!


この日ご一緒させていただいたお方のご親族のお店です~ビップ的な~




まずは~押しとく~?
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まずは~フグをどうにかしたものから~~






八寸的な~~~美しい


海老と重なり合ってる~三角形の物体は 口子(くちこ)干しです~


ナマコの卵巣を干したもの!高価で珍味!


美味しかったです~





白海老の刺身~~







何かのしんじょう~チックな~







冷酒がノンストップ!





甘海老や~金目鯛のお刺身が来て~~





のどくろ(赤むつ)の煮つけ!







次は焼き物~~






北海道~本チャンのししゃも!雌でした~


マグロ君は雄のほうが好き!卵はないけど身が美味い~






焼き穴子~






毛蟹~~~





毛蟹をほぐして~ウニやイクラを混ぜました~的な~


見た目も綺麗し~美味い~~






ここらで~~~黒に移行!







何これ? でた!







ハマグリのお茶漬け風な~~

ダシがたまらん~~






デザートも美味しゅうございました。


ここはまた来たいね!







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