世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

八王子「亀吉」にて~カジカ~

2014年06月10日 06時28分29秒 | 八王子 食べ歩き


「亀吉」に再び~~

ここ~安くて美味い!

ご主人お一人でキリモリされてるので~混んでる時は出て来るのに

時間がかかるのが玉にキズですが・・・・仕方ない!


たま~に奥様が小さなお子さんを背負いながらお手伝いされてます~

思わず手伝ってしまいそうになるちっくな~




まずは~押しとく~?
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まずは~ヱビスの生で~~


呑みかけですが・・・・何か?







あま~い塩水ウニから~~

ミョウバンを使わないこのウニは美味い!





↑ものごつうい こった塩辛~~それ以上聞くな!






メヒカリのから揚げ~~





小さめサイズで食べやすい~~脂のってます!






ホッケの開きを頼んでみました~~





真ホッケです!

ホッケにはシマホッケと言う種があります~

シマホッケの方が脂ののりはいいですが~~マホッケの方が好き!

身に味がある!


サイズが小さめだったので このホッケはイマイチ!

でも、美味しかったよ! どっちやねん!






日本酒もすすんでおります!






そして~~

この日のメインは鍋!

寒い日は鍋に限る!


1月!冬真っ只中の話ですが・・・何か?







・・・・で、わかる?何鍋か?



肝もたっぷし入ってます↑






見極めどころとしては~↑ヒレが見えとる~~

















わかった人はすごい!


これはカジカの鍋です~~別名「なべこわし」



美味しすぎて~鍋をつつきすぎ~鍋が壊れた~的な所以の魚!


なかなかありつける物ではないで~~


こう言うのが八王子で食えるのは嬉しい~~






ここ「亀吉」は 北海道の魚が多いYO!

アサリは厚岸のだし~~本チャンのシシャモや~

キンキ~~生のホッケ、利尻昆布など・・・


次回は厚岸のアサリを食おう~~










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