世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

高松へ~~日本料理「錦」にて!

2018年01月12日 07時47分23秒 | 高松中心に香川県 食べ歩き


飛びます!!!

羽田です!


まずは~押しとく~?
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とうちゃ~く! はや!


毎度の高松です~~





バスにて~市内へ~~~


いつもの東急レイに荷物を預け~~






仕事です!!!ここ大事






こんなとこにも寄り~~~






なつかしい~~子供の頃よく食べた奴↑


アジを焼いて 三杯酢的な物に漬けた奴!

骨まで食えて美味い!子供の頃は好きじゃなかったけどね・・・・


関西??瀬戸内の郷土料理なのでしょうか?関東では見ませんね~~

ちなみにマグロ君!19歳まで、兵庫に居ました~







夜は~~ロイヤルパークホテル内の~~






「錦」にて~~地元の御重鎮6名様位で~会食!  ぐらいて~~









メニューを~~




事細かに~~~





掲載しますので~~





自己分析しなさい!






まずは~~何か?のビールから~~






こんなんがきて~~↑





↑こんなん!






ど~んとお造り~三人前!





これが二つ来た~~






ウマヅラやら~サザエやら~シマアジやら~マグロやら~~







一人前にセット!!


ウマヅラの事~~こっちではマハギって言うのね!

本カワハギは何て言ううんやろ??







煮付け!






マナガツオです~瀬戸内感あり~~切り身の厚い!!


嬉しい一品!






こんなん来たら~ポン酒でしょう~






↑こんながきて~~こんなんて~~






こんなん↑  説明する気ゼロ!






オリーブハマチと~穴子のシャブです!危ない言い回し!

香川県の県木であるオリーブの 葉っぱを飼料に混ぜて育てたハマチ!


余計な脂が落ちて~美味しく育つ~~養殖のハマチです~






シャブの鍋!






大根おろし~?聞くな

みぞれシャブ的な~~







シャブってます! 危険すぎる






ワタリガニご飯~~~これは初かも~~






ビールでクールダウンしつつの・・・・水にしなさい!






〆!ワタリガニ飯にイクラをのせて~~






デザート↑






さぬき贅沢プリン~~~美味かった!



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!









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