北海道一泊目は、根室で・・・その2

根室に来てます～

ここでも厚岸と同じ様に機械で大きさを選別します～


この工場の特徴は、この機械～！シャーベットアイスを作る機械です～

この氷を使うことにより、箱詰めされた秋刀魚は氷点下まで冷やされ鮮度維持

したまま出荷できるんですよ～


これ～選別機！


鮮度抜群です～

今年は秋刀魚の当たり年～特に安くて型も大きいです～


ここでも箱詰めは手作業です～



クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


こっちも、クリックぷり～ず！



サイズの小さいものは冷凍処理され、ロシアや中国に輸出されます。


鮮度の良いうちに急速冷凍するので、美味しいはずですよ～

あっちの人はどうやって食うんやろ？やっぱ塩焼きかな？

この日の仕事はここまで～この後、待ちに待った夕食です～



根室に来たら必ず行く、炉端焼きの「ひょうたん」でやりました～


まずは海苔と野菜のお浸し～野菜の種類は・・・聞くな！わからん！


厚焼き玉子～手作り感がいいですね～


歯舞（はぼまい）昆布の煮付け！・・・・柔らかくて美味い～


そして～コマイの干物の炙り～

これは酒の肴に最高です。



ホタテを焼いてもらい～


ホッキ貝の刺身～北海道食材続々吸収ちゅう～


身欠ニシンの焼き物～

煮つけしか食べた事なかった～焼いても美味いね！

行者にんにく（アイヌネギ）入りの餃子！これ最高～

春に来た時は、この行者ニンニクの天ぷら、お浸しが楽しみ～

今回、秋に食べれるとは思いませんでした～（冷凍やけどね）


ジャガイモを使った何か？



焼おにぎりと～

新物の筋子～

海苔の味噌汁で〆ました～

やっぱ、ここは美味い～産地で食う地の物は最高やね！




明日は花咲港と歯舞港の朝市に行きます～




いつも、応援ありがとうございま～す。

　　　　　　


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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】