旬 落合に~~ちょいちょい!
ここは~八王子で一二を争う~割烹です!
まずは~~ビアで~~~~
呑みかけすまん!まてん!
胡麻豆腐に~~シラエビのせました~~チックな~~
子持ち昆布に~~コハダ~~~
ただの小肌じゃないYO!
奈良漬巻いてる~~~~
こう言うアレンジが憎い!そして~~美味い!
あん肝煮~~~
セコ蟹(香箱蟹)があったので~追加発注~~
ズワイガニの雌です!
雌は小ぶりですが~~卵が楽しめる~~
小さいので剥くのが大変ですが~
寿司屋やら割烹では~剥いてくれております↑
身の下には~~外子と内子~そしてミソ!
雄より~格安で~~美味いかも?
日本酒も豊富~~~
ガリマグロ~~
天然本マグロの中とろで~ガリを包む的な~~
このアレンジが良い!
蒸し牡蠣~~~昆布にのせて~~
昆布の風味がたまらない~~
平貝を海苔で巻いて~磯辺焼き風に・・・は結構ありますが~~
ウニもオン!!!
お造り~~~
右から~~反時計回りに~~鯛、イサキ、赤貝、マツカワガレイ、エンガワ
え~と・・・・
え~と・・・・
・・・・・・・・・・・・何かの炊き合わせ???値打ちなし
香箱蟹の雑炊~~~
こ奴は最高に美味し!!!
良い店です!!ここは行くべし!