筍づくし！

　先日、高倉町のパワーラークスで安い筍を見つけて購入し、パンを焼いた後にゆでておきました。

　夫が翌朝、筍を洗って分類し、２回に分けての筍づくし料理を作ってくれました。

　団地暮らしのときから、旬の筍は毎年必ず茹でていましたが、今年が一番うまくできたのではないでしょうか。父の高尾の家から移植した山椒も年々見事に若芽と実を提供してくれます。

　今回の若竹汁は最高においしかったです。そして、たまたま同じ時期に買った花わさびと筍の姫皮と鶏肉の「とりわさ」も美味！これこそが日本の料理ですね。感激でした。