今日は朝から京都へ。
朝食は、「麺屋・ごはん屋 これでもかっ！！」で「黄そば（ラーメン）白湯味（ホタテ風味）」（750円）を食べた。
通常はもやしが大盛りらしいので、もやし少なめで注文。
ホタテ（？）ダシがとても良く効いた旨みのある飲みやすいスープ。
少し柔らかめの茹で加減の細麺がスープを良く吸い取っている。
麺からはさほどスープの旨みは伝わらなかったが、もやし、キャベツ、豚バラ肉の具材からはスープの旨みが良く伝わってきた。
スープが美味しいなって感じた一杯。
しつこさはなく朝からでも全然平気な一杯。
お店の床が油っこいのはちょっと。
☆4.0
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カウンター席のみ
もやし少なめで注文
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麺
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それから、岡山市大井にある、「蕎麦小屋 田田」で「ざるそば」（700円）を食べた。
12時少し前にお店の前に行列ができており、気になって寄ってみた。
先客は9名。入店まで20分ほどで、店に入ってから蕎麦が出てくるまで30分ほどと食べるまでにかなりの時間が。
良く冷えた麺は、とてもしっかりとしたコシを感じる麺。
麺の中に粒が少々見て取れる。
少し甘口のツユはもうちょっと旨みを感じれればなって印象。
麺が切れたら終了で、自分の後、5名で終了。
と言うことは、12時少し過ぎまでに行かなければ食べれなかったってことに。
並んでいる途中にも、来店してくるも駐車場が満車状態で帰っていく人も多かった。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山市東内山にあるラーメン店、福ちゃんの里ラーメンで「福ちゃんの里ラーメン」（650円）を食べた。
とても旨みを感じる飲んで美味しいさっぱり醤油スープ。
自家製の麺は県内産小麦粉のブレンド麺とのこと。
少しモチッとした食感の麺。
麺からスープの旨みがもうちょっと感じれればなって思えた。
具材は、煮玉子半切れ、少し濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、もやし少々。
全体的にさっぱりとした一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、ネット通販で購入した、福岡県筑前町にある㈱七味フーズのラーメンを調理して食べた。
乾麺と濃縮タイプのスープがセットになっているもの。
数種類あり、今日は「とんこつスープ」で。
ほんのり旨みを感じるクセのない豚骨スープ。
麺は茹で時間が短かったのか、乾麺っぽさの残る仕上がりに。
さぱりオーソドックスな豚骨ラーメンでした。
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このスープを使用
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夕食は、テーブルマーク㈱が製造元の冷凍食品「えび天そば」を調理して食べた。
量が少なめなので、スーパーの惣菜コーナーで買って来た鶏の唐揚げ3個と切り餅2切れも。
和風なとても旨みを感じる醤油スープ。
思わずたくさん飲んでしまう。
麺はしっかりとした麺。スープの旨みをよく吸い取っている。
エビ天はよく火が通ってなく冷たかったのでスープに付けて後のほうで食べた。
とてもレベルが高いなって思えた一杯でした。
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写真は後日
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