ケーキ教室 ガトー・モカ

昨日はガトー・モカだった。

生地はビスキュイ・オ・ザマンドといって
バターとアーモンドたっぷりの美味しい生地。
中のクリームは
パータボンブとイタメレをバターで混ぜて
コーヒーペーストを入れる。

生地にはコーヒシロップをうって
クリームをはさむといった

何とも贅沢なケーキなのである。。。

画像は、二日前のものを。

コーヒーが好きな人にはたまらない美味しさ?だと思う。

次回はノア・カラメルといった
またまた、胡桃や、ガナッシュの入った美味しいキャラメルクリームをはさんだケーキを作りますよ。

私的には早くサントノレが作りたいです～。


今日は、香音さんへ整体をしてもらいに行ってきます。香音

久々なのでとっても楽しみ～。