ショートケーキ

絞りの練習をした。。。

やっぱ生クリームだな～。
48％はきついよ。
は庭から取って来た物。
お花のゼラニウムも庭から。。。
中は、イエローピーチをサンド。


自家製酵母のクッペ(ガーリックバター)も作った。
これがクープもいっまでで一番開いて
間違って古いレーズン酵母エキスで作ったのに
よく発酵してくれました。
ヨーグルト酵母を新しいエキスで作ったので
次回からもっと楽しみ。

一杯失敗したけど
だからうまく行ったときは嬉しさもひとしお。
最初からうまく行くとこの有り難味がわかんないもんだからね。