抹茶アンパン（自家製酵母）

自家製ヨーグルト酵母の抹茶生地の中に緑茶あん。

抹茶抹茶してます。

だから、抹茶が苦手な人は無理。

もう一時間くらい二次発酵が必要だったけど
焼いちゃいました。


ただ今、イチゴ酵母作成中。

シブースト（Mさん作品）

シブーストクリームが楽しみ～。

これから味見です。

ブリゼ生地にサワークリームたっぷりのアパレイユ。
洋ナシをサンドし
そしてシブーストクリームに
トップはキャラメリゼ。


イタメレも上手にできるようになりました。

次回は、フォンダンショコラです。