フルーツガレットのレッスン

卵黄とバターたっぷりのリッチな生地に

これまたリッチなカスタードクリームを乗っけまして
フルーツは、自家製ブルーベリージャム、自家製チェリーのコンポート、りんご
洋ナシ、黄桃、ヘーゼルナッツクリームと、6種類の甘いパンとなります。






一個がとても大きいのでボリューミ～です。




この日の軽食は

ホシノ天然酵母のベーグル、合鴨、アーティチョークのマリネ、
自家製野菜のサラダ、野菜のスープと炭酸水です。

この日のお菓子は、ベークドチーズケーキ。



今日も同じメニューのレッスンです。

粉1ｋｇ捏ねるのでキッチンエイドと、メランジュールを同時進行で使用します。
ビデオでとってフェイスブックにのせようかな～？
そんな余裕あるかな～？

そして、楽しみにしていたエプロンが・・・。