フレジェ

 

苺の季節にはやっぱりイチゴを使ったケーキを作らなきゃね～。

クレーム・ムースリーヌは重たい。。。

なのでディプロマットで作ったけど、

 

形が崩れまんがな。。。

レッスンでは、違うクレームにします。

消費が追い付かない～。

私は味見しかしないし。

誰か取りに来て～。（生徒さん）

でも明日は、また新しいケーキを作ります。レシピ作成。

この季節は、ガンガン作りたいよね。

その分夏は休みたい。。。

 

 

寒くって夕方になって薪ストーブつける。

あったかぃです。

 

やっぱアンコール（Red）にしてよかった～。

と毎回思うのです。

ぽかぽか身体の芯まで温まるって感じよ。

 

 

今年はイタリアに行こうかって話が出てるけど、

私が

フランスの話ばかりするもんだから

もしかしたらフランスになるかもね。。。

 

今度は観光はせず、ゆっくり買い物したり

カフェに行ったり

日常を楽しみたいな～。

去年は、それどころじゃなくって

（パティスリーのワークショップ参加のことで）

心底楽しめなかったんだよね～。

といっても行くなら絶対またどこかのワークショップには参加するよね～。

 

リッツエスコフィエもルコルドンブルーも良かったな～。

楽しかったな～。ほんまに言葉分からんのに

これ、やりたいと思ったら度胸と行動力はあるのよね～。