自家製ブラックベリー酵母＆レーズン酵母のベーグル

穴がでかすぎたわ。

おへそみたくきゅっと締まった奴が好きだけど。


だってサンドするときに穴は邪魔やけんね。

噛み応えのあるベーグルになりました。

元種使う為にほぼ一日おきにパンを焼く。
毎日焼きたいとこだけど消費が　まにあわね～。

今日は、雑穀食パンのレッスン。

さあてこの酵母を使って今日は何を作ろうかな～。

蓋を開けるときがどきどきなのよ。
すっごい勢いでポンッって言うの。
こっこわ～。

巨砲の酵母エキスはサイダーみたいなさわやかな感じなのよ。
写真撮れって??
めんどくさいのよ。