タルトゥ・カライブ(生徒さん作品）

昨日のレッスンのチョコのタルト。
タルト生地の扱いが慣れてきましたね～。

シュクレ生地にチョコたっぷりののアパレイユ、
トップはガナッシュ・ア・グラッセ

この艶が分かりますか～？

味見用に小さいタルトを一個、作っています。

半分カットして食べたけど。。。


カットするのがちょい早かった。。。
ガナッシュがとろけた。。。

チョコ好きにはたまらないチョコチョコでした。

私は、りんごのタルトが好みです。

注文したカカオバターが着たら、ホワイトショコラを
焼いてみようと思います。
以前はホワイトチョコは苦手だったけど
最近は好みです。

自家製酵母のピッツァ

昨日は、自家製ヨーグルト酵母のピザを焼いた。
めんどくさいから一枚大きなのを焼いた。
これをカットして食べる。
庭でできたパセリをちぎってトッピング。
プチデトックス。

今日は、きゃつが帰ってくる。。。

穏やかできれいだったに
きゃつが帰ってくる。。。

あ～またちらかすんだろうな～。

第一、ご飯の支度が面倒だ。

およその言う言葉じゃないけどね。
何でも食べてくれるのら楽だけど。


もち～と、ゆっくりしてきてもいいんだけどね。

コーヒーチョコチップ＆キャラメルケーキ

バターケーキなんて楽勝


と思って取り掛かったけど、
なかなかバターが柔らかくならず　苦戦

初めて中断して休んだよ。

あ～でもない、こ～でもないと

器具を変えてしてるうちに分量は当然減ってくるわけで。。。

久しぶりに苦戦したわ。。。

もうちょっと気温が上がってすべきだった。。。

先日、あたくしが、バナナ＆イチゴのシフォンを作りましたが。。。

それを試食された方もいらっしゃるかと思います。

そこで試食された方に質問です。

何シフォンか言わなければ、バナナとイチゴが入っていることを判別できませんか

シフォンをカットしようと思ったらなんだか、おおけなネズミがかじったのか？

と、一瞬思うくらい穴が開いていた。。。

なんだこれ

犯人はきゃつだった。。。

ナイフでカットするのが面倒だったらしく
手でちぎって食べた後が。。。
にゃろうっ

何が入ってるのか聞いても
分からんよ。

けど、美味しいって言うのは分かる。。。



それ、何が入ってるか分からんの

うん

卵と小麦粉





卵と麦の味は分かりにくいじゃろ？