昨夜、ブリ御三家のヒラマサのかまを魚屋さんでみっけた😃
ぶりのカマは毎日のように売っていて、カンパチのカマは月に2度くらい、、
そして今朝のヒラマサのカマは、初めて見た。一度食べてみたかったので迷わず購入。
塩焼きしました。
ブリがサバなら、ヒラマサはサゴシ、という感じかな。ブリのような油ののりはないし、香りも弱い。
大根と煮たりするならブリに軍配ですが、塩焼きや刺身だったらヒラマサのほうが部が良さそうです。
ほかは、切り昆布と油揚げの煮物、トマト、桜えびの佃煮、モロヘイヤともずくの味噌汁。
ご飯は天栄米で黒千石大豆の炊き込みでした😃
自分がパーソナリティを務めているFM YAMATOのラジオ番組「レレデビー一致のCookin' Music」、今夜22時から放送です。
FM YAMATO 77.7MHz
毎週金曜日22:00-22:30
お裾分けでたくさんもらった北海道のじゃがいも、このポテトサラダで食べ終わります😃
手製のポテサラは断然美味いぞ😃
ほかは、シマアジの腹身塩焼き、トマト、煮かぼちゃ、モロヘイヤ入りのシマアジあら汁。
ご飯は天栄米で麦ご飯でした。
昨夜、何となくサバを買ってしまったので、このサバを干物にするか、そのまま冷凍保存するか迷ってしまったが、久しぶりに味噌煮にしてみた。
今朝になって作ったので味が馴染んでないきらいがあるけれど、甘めの味噌と絡めるとご飯のおかずにはぴったりだなー😃
かぼちゃの煮物、トマトと焼き甘唐辛子、刻み昆布入り納豆、モロヘイヤと牛スジの味噌汁。
ご飯は天栄米の玄米でした。
今朝は、茄子を縦に切って米油で焼いて梅酢で味付けしました🍆
蒸し暑い朝に梅酢のクエン酸を摂ると、身体に元気が出てくるよ😃
ほかは、焼き甘唐辛子、糠漬け、桜えびの佃煮、モロヘイヤと牛スジの味噌汁。
ご飯は天栄米で黒米ご飯でした！
