小麦フリー☆和風マカロン?! 桜もち風

施設のおやつにどうかな～と思いまして作ってみました^^

 

材料は

米粉、もち粉、砂糖、ベーキングパウダー、食紅、桜の葉塩漬け、水、粒あん。

桜の葉塩漬けはみじん切り。

材料を混ぜてフライパンに生地を5~6cmにまあるく広げ、

ふつふしてきたらあんこを乗せて半面焼いた生地をかぶせて

蓋をして数分焼いて完成。

断面はこちら↓

マカロンみたい(笑）

食べた感じは

タピオカ粉の入った以前流行った白いたい焼きみたいな(笑）

 

悪くはないけど、

施設でお出しするにはちょっとな～と感じてお蔵入りにします(笑）