パンチェッタのパスタ、食べました。

先日、　『カフェ・イルピーノ』　で頂いた豚のパンチェッタを使って、カミさんがパスタを作ってくれることになりました。今回はシンプルに、パンチェッタ、ニンニク、トウガラシだけ。




手順は普通のパスタと変わりません。具をニンニクと一緒にフライパンで炒めておき、茹で上がったパスタを混ぜ、再度軽く炒めるだけ。




はいっ、出来上がり。さすがにあっという間ですね。




見掛けはパッとしませんが、パンチェッタの塩味が効いて、中々の美味。これならパンチェッタを自作しようとする人の気持ちも分かるなぁ



この次は、いよいよイノシシのパンチェッタ、食べてみることにしましょう。

バードカービング、やってみようかな？

『カフェ・イルピーノ』　の松村シェフ、　“バード・カービング”　を始めたという事は聞いていたのですが、実際にその作品を見たことはありませんでした。ところが、先日お茶をしに行ったときについに店内に作品が飾られているのを発見！






作りかけのカワセミもあるということだったので、お願いしてそちらも見せていただくことにしました。







仕事の合間を縫ってなので、一羽作るのに２週間程度掛かるとのこと。このリアルな足は銅線を加工して作るのだそうです。

こりゃ中々面白そうですね。この画像を見せたら、鳥好きの娘も是非やってみたいとのこと。次にお邪魔したときに、もう少し詳しいお話をうかがってみることにしましょう。