カミさんの “パンチェッタ” 、上手にできたかな？

先日食べた　“パンチェッタ”　の美味しさに感動したうちのカミさん、今度は豚のバラ肉を買ってきて、最初から全部自分で作ることに挑戦しました。前回は　『イルピーノ』　の松村シェフが下ごしらえをしてくださいましたからね。

で、これが先週の金曜日の様子。アドバイス通り、最初はニンニクとトウガラシと塩をまぶして１日吊るし、その後に再度塩だけにして干します。



この日は家中がニンニク臭くなっちゃいました　（笑）　。


そしてこれが本日の様子。結構小さくなりましたね。




本来なら一週間程度乾燥させるそうですが、こうやって見る限り、もう食べられそうな感じに見えます。



ウ～ム……ちょっとだけ、食べてみようかな？

『ストリート・オブ・ファイヤー』 お気に入りのＤＶＤ その２４

「お気に入りのＤＶＤ　その２４」　はこの作品。１９８４年に公開された　『ストリート・オブ・ファイヤー』　（マイケル・パレ、ダイアン・レイン主演、ウォルター・ヒル監督）　です。



この作品、自分の好みに合うような映画だとは到底思えなかったので、劇場公開当時には完全にスルーしてしまいました。しかし、後にＴＶで放映されたときに偶然友人の家で見る機会があり、大きな勘違いをしていたことに気付きました。

この映画、恋愛映画じゃなくて、単純明快なアクション映画だったんですね。

話はとにかくシンプルで展開はスピーディー。もちろんツッコミどころ満載ですが、別に細かいところなんかどうでもいいやと思わせてくれる内容です。

女兵士マッコイ役のエイミー・マディガン　（　『フィールド・オブ・ドリームス』　でケヴィン・コスナーの奥さん役をやっていた女優さんです）　も渋いし、若い頃のウィレム・デフォーの悪役ぶりも中々魅力的です。　



この映画の中で、マイケル・パレが使用しているのは、私が大好きなマーリンのレバーアクション・ライフルです。色々な方がウィンチェスターだと書いているようですが、レシーバーやレバーの形状から、マーリンであることは一目瞭然。　“レバー・アクション”　＝　“ウィンチェスター”　といった先入観でもあるのかな？

テイクダウンしてあったのを組み立てるシーンがあるので、てっきりＭ９３かＭ９５なんだろうなぁと思っていたら、実射するシーンではフロントサイトにフードのある銃　（恐らくＭ３３６）　に変わってました　（笑）　。