先日、シュークリームを焼いたときに卵白が余ってしまいました。そこでカミさんが久々にサンテミリオン風マカロン (マカロン・クラックレ) を作ってくれることに……
一時は家族旅行でサンテミリオンに行ったときに訪問したこのお店、 『マダム・ブランシェ』 の味が忘れられず、何とかしてその味を再現すべく色々と工夫を重ねてきたこともあるのですが……
……いつの間にかオーストラリアの有袋類のように独自の進化を遂げ、全然別の食べ物になっておりました （笑） 。
でもアマール・アマンドの輸入が禁止されている以上、どんなに努力してもあの味を再現することは不可能ですし、これはこれで美味しいので私としては満足しています。
一時は家族旅行でサンテミリオンに行ったときに訪問したこのお店、 『マダム・ブランシェ』 の味が忘れられず、何とかしてその味を再現すべく色々と工夫を重ねてきたこともあるのですが……
……いつの間にかオーストラリアの有袋類のように独自の進化を遂げ、全然別の食べ物になっておりました （笑） 。
でもアマール・アマンドの輸入が禁止されている以上、どんなに努力してもあの味を再現することは不可能ですし、これはこれで美味しいので私としては満足しています。
