厚揚げと鶏そぼろの激安ヘルシー丼

スーパーで半額になった厚揚げと、鶏そぼろのヘルシーなどんぶりです。
旦那がひと口食べて「うまーーー。」って大絶賛してくれました。
こんなに簡単で、安いのに嬉しいです。
今日は1人前173円でした。

厚揚げと鶏そぼろの丼（209円）
ご飯・・・2膳（60）
厚揚げ・・・1/2丁（43）
鶏そぼろ・・・80g（70）
玉ねぎ・・・1/4（0）
ネギ・・・1/4（12）
卵・・・1個（16）
水・・・20㏄、めんつゆ・・・20㏄、みりん・・・小さじ1、醤油・・・小さじ1（8）
①厚揚げ、玉ねぎ、ネギは食べやすい大きさに切ります。
②鍋に水、めんつゆ、みりん、醤油を入れて煮立たせ、鶏そぼろ、玉ねぎ、ネギ、厚揚げを加え煮込みます。
③玉ねぎに火が入ったら卵でとじます。
④丼にご飯を盛り③を盛ります。お好みで三つ葉、のりをのせれば出来上がりです。

揚げ出しの卸し天つゆがけ（107円）
茄子・・・2本（80）
大根・・・30g（10）
大葉・・・1枚（7）
天つゆだし・・・40㏄、醤油・・・10㏄、みりん・・・10㏄（10）
生姜・・・少々
①大根は皮をむいておろし金で卸し水気を切ります。大葉は千切りにします。
②茄子は爪楊枝などで数ヶ所に穴を開け、切込みを入れ一口大に切り、油で素揚げします。
同時に天つゆを作っておきます。
③茄子の油をきったら器に盛り天つゆをかけます。大根おろし、おろし生姜、大葉をのせれば出来上がりです。

味噌汁（30円）
大根、人参、玉ねぎ、出汁、味噌・・・適量

只今の残金は15,915円です。
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