梅やっこ、豚のしょうが焼き

今日は、梅干を漬けたときにできる
梅干の漬け汁を使った梅ソースを教えちゃいます。
私は梅酢と呼んでおり、かなり塩分の強い液体です。

梅やっこ（68円）
豆腐・・・1丁（60）
練り梅・・・小さじ1（2）
めんつゆ・・・大さじ1（6）
梅酢・・・大さじ1（0）
①練り梅、めんつゆ、梅酢を混ぜ合わせます。
②豆腐に①をかける。
大葉があれば千切りにしてのせて下さい。
簡単なのにさっぱりして美味しいですよ、いつもと違う冷奴をどうぞ～

豚のしょうが焼き（218円）
豚肉・・・160ｇ（142）
玉ねぎ・・・1/2（25）
生姜、みりん、醤油、酒・・・適量（6）
レタス、胡瓜、トマト（45）
①ボールにすりおろした生姜、みりん、醤油、酒を合わせます。5㎝幅に切った豚肉を入れて揉みこむように混ぜて5分ほどつけておきます。
②玉ねぎを5mm幅に切ります。
③フライパンで玉ねぎ、豚肉を炒める。
④生野菜を添えて、盛り付ける。

とろろ汁（33円）
とろろ昆布・・・10g（0）
鰹節、出汁、塩、醤油、みりん・・・適量（33）
①鰹と、昆布で出汁を取って、お吸い物を作ります。
②とろろ昆布、鰹節をお椀に入れて、出汁を注ぐ。


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