昨日のこと、友達と銀座のアップル・ショップへ出かけた。
目的は、友達のiTouchにカバーを。。。。ということなんだけど
アップル・ショップでエアーを実物で触ってみたいちゅうこともある。
待ち合わせの駅から大江戸線で行くか、南北線で行くか、
かなり頑固な２人ではあるが、一応レディーファーストができるＡ氏は
潔く私の南北線案で妥協した。
だってさ、東銀座という知らない駅名を聞いたら誰だって躊躇するべー？
（笑）ということで、迷わずアップルショップにたどり着き、店内で遊んで上機嫌の私。
お腹も空いたので前から二人の課題であった神保町の中華屋やさんに行くことになった。
Ａ氏はここの麺を食べてみたいんだそうな。
麺と聞いては行かなければならないと思う私でありました（笑）
さて、ミゾレ交じりの寒空から一転して暖かい店内に。
匂いも暖かい・・・美味しそうな暖かさである。
１階奥にはガラス張りにした麺打ちコーナーも見える。
さらに目を凝らすと厨房も見える。
若いコックさんが麺を手でのばしてました。
また別のコックさんは餃子を包んでる。
おぉ・・・ここの餃子は安心して食べられますよ（＾＾）
ここのウリは手延べ麺。
注文のときに、「やわらか麺」にするか「こし麺」にするか聞かれます。
違いはお店のＨＰにもあるのですが、作りたての麺としばらく時間を置いた熟成麺の違いです。
私は「有機野菜たっぷりの五目麺」をこし麺で！
麺はやわらか麺よりあきらかい細めでした。
つるつるしておいしいよーー
写真はちょっと暗いけど、麺の表面がすこしだけ透明になっているのがわかるでしょうか？
この茹で加減が大好きです。
Ａ氏は「酢辛味麺」を」やわらか麺で！
こし麺よりやや幅広の太さでなかなかよい弾力です。
この食感、好きだなぁ～～
酸味がかなり強いけど、とっても病みつきになりそうな加減です。
ふとまわりを見渡せば、焼きそば食べてる人がおおい。
たしかに餡かけやきそば、美味しそうだな。
隣のテーブルで食べてるフカヒレ麺も食べてみたい。
テーブルポップのもち豚シューマイも食ってみたいぞ、おいら！！
ということで、次回もここで集合ね！とおねだりしてしまいました。（笑）
神保町 上海朝市
住所 千代田区神田神保町２－３－１０
定休日 なし
