汐留らーめん＠新橋

いまさら・・・と言われるのを覚悟で行ってみたかったラーメン屋さんです。
土曜日ということもあって広場は閑散としてました。
でも、１１時半、汐留ラーメンだけは並んでました。
以前は、この近くに「勇」という名店があったのだよね。

私も並んで、迷わず『汐留らーめん』７９０円！！
同時に席数を数えます（笑）いやだな、今日はオフなのに・・・。
と思いつつ、空いた席を片付けたり次のお客さんを案内したりの店員さんを目で追ってしまいます。

ほどなく案内された席にはお水が出てました。
箸はセルフ。あとは胡椒。
そして、ラーメンの食べ方なるものがカウンターにありました。
ふむふむ・・・ラーメン食べたあとのスープにご飯を投入ですか（＾＾；
そして裏面にはサイドメニュー。

Ｕ字型のカウンターと窓際のカウンター、すべてカウンターの店でした。
カウンターの向こうでは、汐留辛油そばを注文したお客様が居たらしく、
新人店員が初々しく食べ方の説明をしていました。
それを先輩がヘルプしていて微笑ましい光景でした。


さて、ほどなく出てきた汐留らーめんは、はやい話が”とんこつ醤油”ございました。
え？はしょりすぎですか？（笑）


麺は細くなく中太で、やや固めにあがっています。
歯ごたえはとっても良い！スープもよく絡む麺でした。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、味玉、海苔
それとネギと焦がし玉ねぎ。
メンマが思ったりシャキシャキしてて、これもなかなかいいなぁ。
スープは表面は白濁しております。
そしてレンゲでそっと表面を動かしてみると、下は醤油色が潜んでおりました。
とんこつ主体なんだけど、魚介系も入った、いわゆる複雑系の味。
魚介、魚介・・・これって、蟹味噌が入ってそう。

隣では同行者が量が少ないのと違うか？と息巻いておりましたが、
わははは(^^;、この手のスープの恐ろしさを知らないんだな。
あとでお腹にガツンとくるでよーーー
私の適量は麺半分、スープはレンゲ3口です。
でもこの日は麺をほぼ完食！お腹空いてた・・・（笑）
頑張ってかなり食べました。それでも麺は一口分だけ入らずに、不透明なスープに沈めて隠したのでした。

周りを見渡せば、若い人だけではなく年配の方もラーメンをすすってる。
スープも完食しているようだ。
数日前に訪れたマニアックなラーメン屋とは違い、ここは基本的に観光地。
なかなかのどかな良いラーメン屋さんでした。




汐留らーめん


住所　東京都港区東新橋１－６－１ 日本テレビタワー地下２Ｆ
定休日　火曜日