たらこパスタ 青紫蘇添え

昨日は草間彌生似の先輩が新宿の病院に入院したので、会社の仲間たちとお見舞いに…
気の置けない語らいに、お見舞いにしては少々時間をオーバーして病院を辞去。久しぶりの金曜夜の新宿の飲み屋はどこもウェイティングの列！
たまたまみんな帰る方向が池袋だったので、勝手知ったる池袋で遅めの夕食。

そんな訳で朝食の仕込をしないで寝ちゃったので、朝は手抜きご飯。
パスタを茹でながらタラコをほぐして、少な目のマヨネーズとオリーブオイルにチョッピリ柚子胡椒をプラス。
プチ・トマトを添え、細切りにして軽く湿らせたペーパータオルで灰汁抜きした青紫蘇を散らします。
初夏の朝にピッタリ！