西瓜

私の大好物の西瓜が　本年初登場　

モチロン、宴会のデザートなどでカットしたものは食べてますが、丸い西瓜に包丁を入れる感触はいいもんですね～　

この西瓜　昔は夏休みに入って　海水浴場へ出かける頃が旬だったような気もします。
早く食べられるのは嬉しい反面　季節感が薄れて少々淋しい感じがするのは私だけ？　

ピロシキ他 @rogovski （ロゴスキー）

今日は買い物に池袋の東武まででかけたので　お昼は地下にある「ロゴスキー」にしました。ピロシキなどの「ロシア料理」のカテゴリーを迷いましたが　広い意味で「洋食」ですので無理無理【洋食・フレンチ】に分類しました

いただいたのは「ペリメニ・セット」
ペリメニ＝ロシアの水餃子と　ピロシキにボルシチがついています　

普段なら　ピロシキの写真をトップに載せるところですが　写真写りはど～見てもただのカレーパン　
で、お店での写真は紙ナプキン（ピロシキの脂付）にして　ペリメニの写真はアエロフロートのHPからお借りしました　


初めて食べましたが　酸味の利いたバター風味のスープに　複雑な味の「水餃子」が入ってるって感じです。
東武の地下のお店はカウンターのみの　リーズナブルなお店ですから　こんな上品な器ではありませんが（念のため）　ボルシチも熱々で美味しかったです！　

茸とろろ蕎麦（冷）

今日の朝ご飯は冷蔵庫の残りものを整理して　茸とろろ蕎麦にしました。

というのも実は先日　突然蕁麻疹に罹って　カユカユの原因になりそうな山芋の調理を手控えいたンです。

蕁麻疹の話しを他の課の友人にしたら　「職場のストレスじゃない？」って言われました。　
友人曰く「前に係長が○○さんに替わったら　５月になってからだけど両足真っ赤になったよ」
（その○○クン　実は私の同期でチョッと変わり者でしたから　確かにストレスかもね？！）

まぁ～言われてみれば上司に恵まれているとは言えませんが　そんなにストレスに弱いタイプでもないので　しばし様子見です　

話しはお蕎麦に戻りますが　削り鰹で出汁をとって手で細く裂いた舞茸を一煮して　氷水で冷やしておきます。
山芋は皮を剥いて　擂り鉢であたって　蕎麦出汁でのばします。
あとは　乾麺を茹でて　冷水に晒して盛り付け　好みでネギや海苔を載せて　いただきま～す