素麺

今日の夕ご飯のメインディッシュは鰹　

前菜はお豆腐にアスパラガスのお浸し

お豆腐は　最近はまっている「本気豆腐」というお豆腐を　小笠原の塩でいただきます
アスパラはハカマを取って塩茹でにし　下のほうの固いところは皮もこそげ　素麺用のお出汁を張っておきます

お酒は青森の「桃川」純米！

メインの鰹は　生のお刺身用を使いますが　鰹の叩きの要領で玉ねぎとワカメを敷いた上に　針生姜、ニンニク、大葉 etc.と一緒に盛り付け　ポン酢醤油を回しかけ冷蔵庫で馴染ませていただきます　

仕上げは　写真の素麺
お揚げは軽く焙って　余分な油を落としてから出汁に漬けておきます
薬味は　鰹用に刻んだものを適宜流用

茹で時間に注意して茹で　キッチリ冷水で冷やしてから　お出汁を張っていただきま～す　

新宿御苑

EOSにVoigtlanderのULTRON 40mm F2 Aspherical を着けてのお散歩
たまにはマニュアルの撮影も楽しいものです♪

一枚目は　「ガクアジサイ」
まだほとんど蕾でしたが　花びらに見える白いガクの先端が幽かにピンクに染まっていた一輪をアップで。。。


２枚目は　新宿側から入ると右奥のほうにある池のほとりで咲いていた白い花
楚々とした美しさですが　不勉強で名前が判りません。。。


千駄ヶ谷門に近い池の近くは人も少な目
静かな水面に　ツツジが映っています。。。


大京町の普段は閉じられている「正門」に向かう途中で撮影したスズカケの木
この木は剪定せず自然に伸ばしているそうで、普段目にする剪定された樹形とは一風変った力強さを感じます。。。
（広角レンズがあればもっと力強さが出せるんですが…）


「正門」に連なる「西洋庭園」（フランス式庭園）
バックは代々木のランドマークのNTTビル


大分時季を過ぎたものの　奇麗に手入れされた庭園では薔薇が咲き誇っていました。。。


EOS10Dの貧弱なファインダーでは　マニュアルでのピント合わせは少々きついものがありますが　手動絞りの奇麗な円形のボケはいいですね～

でら旨 味噌串カツ

梅雨入り前の貴重な晴天♪　早起きして家事をこなして　新宿御苑まで散歩に行きました。
（御苑の写真は後ほど…）

写真は伊勢丹の地下のRF-1で買った「でら旨 味噌串カツ」
八丁味噌の風味にゴマが利いてました