治療の後、わたしの手抜き料理 ”野菜とベーコンの蒸し焼き” と梅干しご飯で昼食。好評でした。

何気なく昨日の日記を読んで恥ずかしかったです。

通じないような文章ですし、同じ事も書いてます。反省です。

今日もかなり疲れています。特に午前中治療をして頂きましたので要注意。
”眠気が出ると思います。”と言い残してお帰りになりましたから…。

今までにない体調になって居るようで、治療をしながら驚いておられました。

確かに元気にしていますが、これほど辛いのは久しぶりです。
一昨日の歴史博物館行きを随分迷ったのですが、出かけてきました。

後悔はして居ません。無理をしても見たかった物です。満足です。

”辛いから”と言って、何もせずにいると病人の境地に入ってしまいます。
その方が辛いです。

治療をして下さる方は古いわたしの友人のお嬢様なので、友人も一緒に来宅。

コロナの流行で暫くお目にかかっていませんから、嬉しかったです。

治療の後、わたしの手抜き料理、”野菜の蒸し焼き”と梅干しご飯で昼食。

久し振りにおしゃべりをしながら、楽しい時間でした。

今朝、彼女たちが御出でになる前に、お皿の様な薄い土鍋に、
玉ねぎやジャガイモ、カボチャなどあり合わせの野菜を切ってならべ、

その上にベーコンを乗せただけで準備完了。

治療の後、用意いて置いた薄い土鍋と、梅干しご飯を炊く土鍋に点火。

ご飯はタイマーの準備をし、噴きあがったら直ぐ火力を落とし11分間炊いて、
強火で５，６秒強火にしてから火を止め、そのまま蒸らします。

その間に薄い土鍋の鍋肌に、オリーブ油を回し入れ中火で暫く蒸し焼き。
ジャガイモやカボチャが柔らかく成れば火を止めます。

好みのドレッシングを野菜の上に回し入れ、完成。評判は上々でした。
常備采のナマスや人参ナムルも好評でした。

久し振りに、お喋りをしながら楽しい昼食になりました。
ただ、覚悟はして居ましたが、左足の骨座礁が身体に悪影響しているとか…。