久し振りに男の料理です

家内は青少年指導員をこの４月からやっているのですが、今日はその集まりがあって帰宅は夜になるそうです。で、今夜の夕食は私が作りました。

普段からハンバーグや餃子を作ったりしていますが、新作料理があった訳でもないのでブログにアップすることはしていませんでした。今晩のメニューは初めて作る料理だったので久し振りに男の料理でアップすることにしました。

今日の料理は簡単トマトライス（鶏肉とトマトジュースでの炊き込みご飯）です。

お米　３合
鶏もも肉　２５０ｇ
みじん切りの玉ねぎ　１／４
ピーマン　２ケ

鶏肉は一口大に切って、塩を一つまみ入れて沸騰した鍋にサッと入れて余分な脂分とくさみを落とします。

調味料は胡椒（少々）、塩（小さじ１／２）、トマトジュース（１９０ｇ）、ケチャップ（大さじ５）、バター（２０ｇ）、ブイヨンキューブ（１／２個）。

今日はたまたまブイヨンが切れていたので代わりにコンソメ（１ケ）、ウエイパー（小さじ３）で代用です。

炊飯器にといで３０分置いたお米３合とトマトジュース、ケチャップなど上記の調味料を入れ、３合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜます。

その上に鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを入れます。

このまま普通に炊きます。

炊き上がったらご飯をしゃもじで十字に切るようにし、そこに溶き卵２ケを全面に流して５分程蒸らします。

卵が半熟状態になったらかき混ぜて器に盛り付けます。回りに１ｃｍの幅に切ったレタスを置いて炊き込みご飯の上には皮をむいて１ｃｍ角ぐらいの賽の目に切ったトマトを散らします。

出来上がりです。

2010年6月11日の朝日新聞に載っていた広告特集（ボンマルシェ）のメニューで取っておいたのですが、今まで作ったことがなく、今日初めて作ったのです。とても美味しかったです。子供たちも喜んでくれました。

副菜はサーモンと野菜のカルパッチョです。



食べ始めてから気が付いたのですが、水に晒していた玉ねぎのスライスを乗せるのを忘れていました。小皿に取ってから玉ねぎ追加です。（笑）

スープも作れば良いのでしょうが、手抜きで市販のインスタントにしちゃいました。

ごちそうさまでした。

今朝は心拍数低かったです

１８日（水）に仕事帰りにプールで３０分のジョギングをしてきましたが、水の抵抗があって負荷の掛かる水中ジョギングのせいでしょう、右足ふくらはぎに痛みがでてしまいました。負荷が掛かり過ぎたようです。という事で一昨日と昨日はノーランデー、ノースイムデーとし休養に努めました。２日間の休養で今朝はもう痛みはなくなりました。ホッとしました。

今朝は５時半起床で６時からBCTやって、その後６時３５分からお地蔵さんコースで１２ｋｍ走ってきました。

さて、現在の関心事は何と言ってもランニング中の心拍数です。いつまで気にしていなければならないのかと思ってしまいますが、そんな中でも今朝は低い数値でとても安定していました。これだけ安定してくるとそろそろ気にしなくても良いのかなぁ～と思ってしまいます。更にここ暫らくは急激に高くなるようなことはないので、そろそろアップダウンのきつい泉の森のクロカンコースで走ってみようか、なんぞとも思っているところなのです。

今朝の１ｋｍ毎のラップと心拍数（最大、平均）です。

  1. 1,000m     6'20"   115  103
  2. 1,000m     5'58"   121  111
  3. 1,000m     5'59"   135  112
  4. 1,000m     5'55"   122  112
  5. 1,000m     5'56"   137  119
  6. 1,000m     5'59"   132  116
  7  1,000m     5'50"   136  118
  8. 1,000m     5'47"   141  127
  9  1,000m     5'45"   139  125
10. 1,000m     5'44"   132  120
11. 1,000m     5'37"   128  121
12. 1,000m     5'34"   139  126

合計　12km　1時間10分24秒（5'52"/km）
最大心拍数141 平均心拍数117でした。

昨晩から自宅に戻ってきています。自宅前の私道ではここ毎年咲いているネジ花が今年も咲いてくれました。数は年々増えてきていて今年は３０本ぐらいにまでなっています。たいそうな花ではなくてただの雑草なんですが、私はこの花が可憐と思えて結構気に入っています。来年はもっと増えて５０本くらいになるかもと期待しています。