CHAINA TEA HOUSE 茶語 （Cha Yu) ＝新宿店＝

皆さん～、今晩は～

 

今日は、色々、お心遣い、どうもありがとうございました～

友人と、新宿を、沢山歩いた1日でした～

昨年、私がおススメの、ヴィクトリノックスのパンナイフ他、一緒にキッチン用品見ている時に、予定外のお買い物をなさいましたが、

すっごく使えるって言って、めっちゃ喜んでくださってました～

・・・それ聞いて、私もとっても嬉しくなっちゃいました～

・・・、ブログ仲間の方の中にも、もっていらっしゃる方～、いらっしゃいますが、フルで活用なさっているでしょうかね～

・・・私は、2種類持っていますが、両方～、すっごく役に立っています～

カット面が、美しいよね～って、今日も、友人と、そんな話で、盛り上がりました～（笑）

 

さて、本題に入りますね～

 

あれこれ、楽しんだ後、新宿高島屋6階にある、CHAINA　TEA   HOUSE  茶語　（Cha Yu) 　新宿高島屋店（または、ＴＥＡ　ＳＡＬＯＮ　茶語（チャユー）新宿高島屋店）で、お茶しました～

 

このお店は、

1996年に、日本初の、中国茶専門店として、スタートしました～

 

コンセプトは、

「東情西韻」（＝東洋と西洋の融合）と言う事

 

店名の”茶語”とは、

「お茶を通して、自由に語り合う」・・・と言う、意味を込めて、命名されたようです～

 

中国茶、台湾茶を、はじめとして、厳選された、多種にわたる世界各地のお茶を、取り揃えているお店です～

 

茶の専門家が、自分の感性（自分の目・鼻・舌）で、確認し、セレクトなさった、、良質のお茶が、楽しめる、ティーサロンです～

 

店内入り口右手には、高くて幅広い棚に、整然と、お茶や、関連グッズが、販売用として、並んでいます

 

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入り口左側面に、何やら、大きな文字が、彫られたインテリアが～

漢字で、「龍井」「鉄観音」「普洱」とか・・・、お茶の名前がダイナミックに、デザイン性高く、彫られたもので、迫力あって、カッコ良かったです～

 

 

さて、中へ入ってみましょう～

 

店内は、その時間は、お客様少なめで空いていましたが、数名、男女や、女性グループや、女性お１人様等々が、楽しんでいらっしゃいました～

 

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友人は、

アジアンお汁粉（モーモーチャーチャー）+本日のセレクトティー（アールグレイオリジナル）～、セレクトなさいました～

 

この、アールグレイオリジナルと言うお茶は、紅茶で、お馴染みのアールグレイと同じく、フレバードティーに属します

ベルガモットの香りを着香し、ハーブの花々を、紅茶の葉にプラス

華やかな香りと味わいが楽しめました～（←少し、試飲させていただきました～。）

 

私は、

アジアンお汁粉（モーモーチャーチャー）+本日のセレクトティー（大紅袍）をセレクトしました～

 

この、大紅袍〈ダイコウホウ）と言うお茶は、青茶に、属します

岩茶の最高峰のお茶とされています

甘く深みがあり、口内に、心地良い残香を残します

とっても美味しいお茶～

 

予め、ポットをテーブルに準備してくださったんですが、そのポットのお湯で、3煎くらいまで、楽しめると教えていただき～、

私は、試しに4煎目まで、楽しみましたが （苦笑）、二煎目、三煎目が、美味しかったですね～

 

そして、こちら、アジアンお汁粉（モーモーチャーチャー）は、

想像していた通りの風味で、超美味でした～

 

また、2人で、美味しい～、美味しい～と、うなりながら、お喋りはずみながら～、楽しくいただきました～

 

これは、

さつまいも、里芋、豆、タピオカを、ココナッツミルクで、仕上げた、南洋風味の冷たいお汁粉

白玉は、タイ産米を使用しているとの事

 

サイコロ状になった、さつまいもや里芋が、お洒落なスイーツに登場～、ココナッツミルクとの相性も抜群で～、

これは、お家で作るスイーツのヒントにもなりました～

 

今日は、お野菜をいただきながら、食育を堪能し、沢山、生活の参考になる事を、遊びながら、学ばせていただきました～

 

 

素敵な、ティーサロンの、ご紹介でした～

 

皆さん～、素敵な夜を、暖かくして、お過ごし下さいませ～

 

また、明日ね～

 

 

À demain　～

 

 

 

 

CHAYA macrobiotics =Janvier=

皆さん～、今晩は～

 

 

・・・、大変遅くなっちゃいました～（汗）

明け方、みぞれまじりな雪が降ったようで、車等に、少しベチャッとした雪が、うっすら積もったりしていましたが、

今日は、新宿へ、友人と行きましたが、ずっと雨降りでした～

しかし、ほとんど、屋根のあるところを、移動していたので、たいして問題なかったです～

CHAYA macrobiotics　で、ランチしました～

 

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友人は、ヴィーガンストロガノフ　プレート+ホットの有機コーヒー～、

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私は、畑プレート+ホットの、有機コーヒー～、

～を、セレクトしました～

 

ヴィーガンストロガノフ　は、

ヴィーガンストロガノフ、有機玄米ごはん、サラダ、デリ、ドリンクのセット

 

畑プレートは～、

旬の三浦野菜のグリル、サラダ、ベジタブルハンバーグ、有機玄米ごはん、スープ、ドリンクのセット～

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野菜スープは、クタクタに、煮込んである、あっさりした具沢山スープで、身体が、ポカポカあったまりました～

 

ベジタブルハンバーグが入った、中央の器には、ゆりねやブロッコリーの温野菜蒸し・・・らしきが入っていて、

ゆりねのソースがかかっておりまして、そのソースを、温野菜や、ベジタブルハンバーグにからめて、美味しくいただきました～

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神奈川県三浦産の、ゴールデン・ビーツ～

茶色のチョコフレークみたいのは、玄米フレークで、

パリパリしていて、香ばしくて～

ご飯や、お野菜等に、パラパラしたり、ひっつけたりして、1粒も残さず、いただきました～（笑）

 

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有機コーヒーは、食後にいただきました～

クセがなくて、美味しい～豆乳は、常温に戻したものだったようでした～

甘味は、甜菜糖が、準備されました～

 

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・・・身体が、満足しそうな素材とお料理で、友人と、またまた、美味しい～を連発しながら、いただいた後の、

このコーヒーも、バランスの良い風味で、ほっこりしましたね～

 

食べて綺麗になりたい女性の方～、世の中、多い気がしますが、食へのこだわりがあるお客様方でしょうか～、お1人でいらっしゃっている、女性客も、ちらほらお見かけしました～

 

・・・そろそろ、バレンタイン・デーで、賑わい出しておりますが、

節分 ・・・、恵方巻アピールも、あちこちで、見かけるようになりました～

 

こちらのお店でも、宣伝がありましたね～

 

宣伝には、

自然栽培　りんご農家、木村秋則氏の「奇跡のリンゴ」（←明確にはわからないので、また、時間があったら、調べてみます。）を入れた、リンゴ酢飯を使用～と書いてありました～

 

マクロビ恵方巻と、海鮮恵方巻・・・が、あるようです～

 

今年は、恵方巻を、西南西向いて、いただく事になるようです～

 

もうすぐですね～

西南西を向いて、どんな事を、願いながら、皆さんは、いただかれるのでしょうか～？

 

・・・昨年、様々な、恵方巻製造工場や、コンビニ、スーパー等で、恵方巻の、製造過多や、大量の残が、問題になりましたが、

今年は、昨年を踏まえて、そのような事がないように、していただきたいと、ふと、思ったり～

 

帰りは、こちらのお店で、いつもほしいなと思いながらも、手が出なかった、

CHAYA　サラシア茶　が、なんと、30％オフで、販売されていたので、初めて、購入させていただきました～

 

糖を分解する働きかけをするらしいサラシアと、スーパーフード「モリンガ」「マカ」配合の健康茶～

 

10リットル分が、お試しできます～、とってもとっても楽しみです～

 

 

いつ行っても、ヘルシーで美味しい素材とお料理に、感動～、素敵な、カフェレストランの、ご紹介でした～

 

 

皆さん～、素敵な夜を、お過ごし下さいませ～

 

またね～

 

 

À bientôt　～